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Tout savoir sur le champignon de Paris

Tout savoir sur le champignon de Paris

D’après la petite Histoire , le champignon de Paris aurait été vu pour la première fois à Versailles à l’époque de Louis XIV. C'est au 19ème siècle que l'on le retrouve lors de la construction du métro Parisien des champignons dans les catacombes. Etant donné que l' humidité et la chaleur sont les amis des champignons. Même si cette découverte va compliquer et ralentir le chantier du métro, le champignon de Paris est né et est toujours consommé pour son goût mais également pour ses richesses nutritionnelles. Ce champignon va être cultivé dans des caves humides, a l'origine à Paris mais aussi plus tard dans la région de Saumur en Anjou région au climat doux . Aujourd'hui nous le cultivons en Bretagne. La France produit chaque année 200000 tonnes de champignons de Paris.

Qualités Nutritionnelles et bienfaits 

  • Riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments.

  • Idéal pour les régimes minceur il est faible en calories et est très apprécié par la végétariens car il est riche en protéines.

 

Comment cuisiner le champignons de Paris ?

Très simple à cuisiner il suffit d'ôter la partie terreuse et de l'essuyer. Nous vous conseillons également de ne pas le laver. Pour une consommation riche en saveurs nous vous préconisons de le consommer sous 4 jours après son achat. Blanquette, omelettes, poisson, viande blanche sont les amis du champignon de Paris.

 

Le kit de culture Bio De Champignons de Paris

Nous vous proposons une nouvelle exprérience, faire pousser vous-même vos champigon de Paris, c'est très simple : 

Votre kit de culture BIo est conditionné dans un carton à l'intérieur duquel se trouve le substrat. Il y a également un sachet de mélange de tourbe qu'il vous faudra émietter sur le substrat afin d'y faire pousser vos champignons (voir mode d'emploi).

  • Au bout de 2 à 3 semaines, vous obtiendrez une 1ère récolte que l'on appelle "volée". 

  • Si vous suivez bien les instructions, vous pourrez obtenir jusqu'à 6 volées sur 2 - 3 mois, selon les conditions (température, humidité, éclairage).

Ce kit vous permet de cultiver vous-même vos champignons BIo  préférés pour offrir le meilleur à vos plats de tous les jours.

 
 
 
 
 
 
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